魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福，下面為大家介紹一些不錯的項目。
一、七秒魚火鍋
七秒魚秉承苗寨百年秘方佐以現代科技創新，在傳統的菜品配方基礎上精心研制營養奶湯和蘸料的配方，打破傳統吃魚的方式，七秒魚形成以鮮、香、嫩、爽為核心的新派活魚火鍋，味通老少易南北，食不上火，具有美容養顏，開胃健脾，明目益智等功效。
二、蒸汽魚火鍋
制的口味，讓蒸汽魚火鍋有著與市場上截然不同的美味享受，人們吃過一次還會再來第二次、第三次…從產品研發到包裝，一直把核心料包當作產品口味統一的核心價值，料包品味決定產品內涵，總部嚴格把控料包配方，嚴防市場上出現類似競爭產品，保證干店一味，保證客戶對八味鍋味道的忠誠度。創新的店面設計與環境，更是贏得了現代人們的喜愛。
三、姜太公魚火鍋
姜太公魚火鍋是最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。在制作上加入了腌制的特色蔬菜、輔以多種香辛料，引入火鍋的烹調方法，所煮出的魚呈梭子邊狀，肉質細嫩無剌，麻辣鮮美，香味撲鼻。
四、糊辣魚火鍋
煳辣魚火鍋是昆明滇瓢香餐飲管理有限公司旗下的一個經典火鍋產品，由國家高級烹飪技師原大滇園廚師長陳林任技術總監，以及50多名技術骨干組成的技術培訓、品牌加盟的煳辣魚支持團隊。
五、泰國耗兒魚火鍋
耗兒魚火鍋也是比較流行的火鍋，在重慶擁有很多耗兒魚轉賣的火鍋，而泰國耗兒魚火鍋是重慶最出名的耗兒魚火鍋之一。泰國耗兒魚重慶總店：泰國耗兒魚位于沙坪壩區華宇西城麗景好吃街88附96號。環境優雅，是您聚餐的好地方!泰國耗兒魚采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、高檔、藝術感。
六、片片魚火鍋
片片魚火鍋一直致力于打造高品質的菜品，始終堅持不斷，研發符合消費者口味的菜品，逐漸形成獨特的菜品體系，這些菜品獲得消費者的青睞離不開堅強的技術后盾。
七、魚一哥魚火鍋
統火鍋用的電磁爐、光波爐;再到電器化的寶塔火鍋，再到點餐、下單;全店電器化，所有設備智能操作，一鍵式完成!在魚一哥，智能設備讓你再也不用起早貪黑的去熬湯燉菜;在魚一哥，電器化設備讓你再也不用擔心前廳后廚的衛生環境了。
八、藤椒魚火鍋
藤椒魚火鍋獨有的特色原料、秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，健腦益智，安全綠色保健。
九、鮮尚軒斑魚火鍋
鮮尚軒斑魚莊菜品主要以魚類、牛羊肉類、山珍菌類為主。口味主要突出麻、辣、鮮、香，略帶荔枝味。品種有麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、滋補藥膳火鍋、野生菌類火鍋、酸菜魚火鍋，開發中心正在開發新的產品，不斷向市場推出。
十、魚戀蝦魚火鍋
魚戀蝦火鍋采用傳統的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補的養生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進特制的容器內，通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，秘制料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。
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